Фрикадельки в томатном соусе: классический рецепт

Из готового фарша сформируйте фрикадельки, запеките в духовке, затем протушите в томатном соусе с овощами.

Ингредиенты:

• фарш куриный – 500 гр;

• лук репчатый – 1 шт;

• панировочные сухари – 3 ст л;

• перец черный молотый;

• соль;

• растительное масло.

Для томатного соуса:

• лук репчатый – 1 шт;

• морковь – 1 шт;

• чеснок – 2 зубчика;

• томатная паста – 2 ст л;

• вода – 200 мл;

• лавровый лист – 2 шт;

• перец черный молотый;

• соль;

• растительное масло – 2 ст л.

Приготовление:

1. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. В фарш добавьте лук, панировочные сухари, перец черный молотый, соль и перемешайте.

3. Сформируйте небольшие шарики, выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.

Для соуса:

Лук, чеснок и морковь очистите, затем лук, чеснок мелко нарежьте, а морковь натрите на крупную терку.

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте морковь и обжарьте еще пять минут. Влейте горячую воду, выложите томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перец, соль, перемешайте и протушите две минуты. Фрикадельки выложите в сковороду с соусом, перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 3-5 минут.

Советы:

Фарш используйте любой.

Читайте также:

• Курица по-каталонски: рецепт сочного мясного блюда

• Индюшачья голень с булгуром в рукаве

• Куриный шашлык дома: рецепт сочного блюда