Куриный суп с зеленым горошком: рецепт полезного блюда

Суп готовится на курином бульоне с картофелем, зеленым горошком и овощами.

Ингредиенты

• куриные грудки – 2 шт.;

• вода – 2 л;

• морковь – 1 шт.;

• болгарский перец – 1 шт.;

• лук репчатый – 1 шт.;

• спаржевая фасоль – 150 г;

• помидор – 1 шт.;

• зеленый горошек – 100 г;

• картофель – 4 шт.;

• зелень петрушки свежая;

• перец черный молотый;

• соль.

Приготовление

Влейте в кастрюлю воду и положите в нее куриное филе, посолите. Варите 40 минут с момента закипания. Готовое мясо достаньте из бульона. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Спаржу помойте и нарежьте средними кусочками.

Стручки зеленого горошка почистите.

Морковь очистите, нарежьте колечками. Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте в бульон вместе с морковью, фасолью и горошком.

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками и добавьте в бульон.

Болгарский перец помойте, очистите от семечек и нарежьте небольшими кусочками.

Помидор обдайте кипятком, нарежьте кубиками.

Добавьте овощи в суп. Посолите, поперчите. Когда суп закипит, положите в него куриное филе. Варите 15 минут на медленном огне. Посыпьте суп нарезанной петрушкой.

Советы

• Если у вас не найдется свежего горошка, используйте замороженый.

Читайте также: 

• Рамен с курицей гриль и грибами: простой рецепт вкусного супа

• Окрошка на кефире с минеральной водой: классический рецепт

• Салат с копченой грудкой и свежими огурцами: рецепт для праздничного застолья