Луковые котлеты, тушенные в томате: необычный рецепт

Котлеты получаются интересными по вкусу и чем-то напоминают рыбные.

Ингредиенты:

• лук репчатый — 400 гр;

• яйцо куриное — 1 шт;

• мука пшеничная — 2 ст л;

• паприка молотая — 0,5 ч л;

• перец черный молотый;

• соль;

• растительное масло.

Для соуса:

• лук репчатый — 1 шт;

• морковь — 1 шт;

• томатная паста — 3 ст л;

• вода — 300 мл;

• сахар — 2 ч л;

• масло растительное — 2 ст л;

• соль;

• укроп свежий.

Приготовление:

1. Лук очистите и очень мелко нарежьте. Добавьте яйцо, муку, паприку, перец черный молотый и соль, перемешайте.

2. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне, луковые котлеты, с двух сторон до золотистого цвета и выложите в кастрюльку с толстым дном.

Для соуса:

1. Воду горячую смешайте с томатной пастой, сахаром и солью.

2. Укроп промойте и мелко нарежьте.

3. Лук и морковь очистите.

4. Лук нарежьте на средние кубики, морковь натрите на крупную терку и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

5. Влейте томатный соус, добавьте укроп, тушите пять минут, затем залейте луковые котлеты томатным соусом и тушите еще 10 минут.

Советы:

• Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок.