Пюре из зеленого горошка: очень простой вариант гарнира

Готовится пюре из замороженного горошка чрезвычайно просто и быстро. Его хорошо подавать как гарнир к рыбе или запеченного куриного филе.

Ингредиенты:

• замороженный зеленый горошек - 500 г

• оливковое масло

• сливочное масло - 15 г

• соль

• черный молотый перец

• кипяток

Приготовление:

Замороженный зеленый горошек промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы с него стекла вода. Размораживать горошек не нужно.

В кастрюле подогрейте небольшое количество оливкового масла и отправьте в нее горошек. Прогрейте его 1-2 минуты и тщательно перемешайте.

Влейте в кастрюлю с горошком горячую воду так, чтобы она едва покрыла его. Проварите горох около 7 минут, посолите, поперчите.

Добавьте в горох кусочек сливочного масла и, как только оно растопится, хорошо перемешайте и взбейте горох блендером. После получения пюре попробуйте, хватает ли в блюде специй.

Читайте также: Рецепт пышного омлета с сыром без молока

Больше рецептов ищите в разделе "Кухня".