Рулетики из рыбного филе с сыром и зеленью: рецепт полезного блюда

Для рулетиков подойдет филе любой рыбы. Для этого на филе выложите начинку из сыра и укропа, сверните в рулет, запанируйте в муке, яйцах и обжарьте на растительном масле.

Ингредиенты:

• филе минтая — 8 тушек;

• сыр твердый — 150 гр;

• укроп свежий — 6 веточек;

• перец черный молотый;

• соль.

Для панировки:

• мука — 5 ст л;

• яйца — 3 шт;

• соль;

• растительное масло.

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупную терку.

2. Укроп промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Соедините твердый сыр с укропом и перемешайте.

4. Рыбное филе отбейте слегка кухонным молоточком. Посолите, поперчите с двух сторон.

5. На каждое филе выложите ровным слоем начинку и скрутите в рулет с более широкой стороны.

6. В одну тарелку насыпьте муку, в другой взбейте вилкой яйца с солью.

7. Хорошо обваляйте рулеты в муке со всех сторон, включая бока, затем в яйцах.

8. Обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом, на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки.

Советы:

• Рулеты обязательно обжаривайте на сковороде хвостиком вниз, чтобы они не развернулись.

Читайте также:

• Яйца фаршированные свеклой и сельдью: рецепт эффектной закуски

• Тарталетки с авокадо красной рыбой и творожным сыром: рецепт красивой закуски

• Блинчики с рыбой, огурцом и сливочным сыром: интересный рецепт