Як приготувати улюблене тістечко "картопля" без цукру та олії

Ви здивуєтеся, але улюблений з дитинства десерт можна зробити дієтичним — у 100 г такого тістечка міститься лише 200 ккал.

Інгредієнти для приготування крихти:

• яйця – 4 штуки,

• замінник цукру на смак,

• йогурт натуральний – 200 г,

• какао-порошок – 20 г,

• розпушувач – 5 г,

• сода –  половина ч. ложки;.

• будь-яке борошно – 100 г.

Інгредієнти для приготування молочної маси:

• сухе знежирене молоко – 40 г,

• кукурудзяний крохмаль – 2 ч. ложки,

• замінник цукру на смак,

• щіпка ваніліну,

• молоко – 150 мл.

Інгредієнти для прикрашання

• какао-порошок – 3 ст. ложки.

• горіхи за смаком.

Як приготувати тістечко "картопля"

Готуємо крихту

• Збийте віночком яйця, замінник цукру та йогурт до однорідної маси.

• Змішайте какао, розпушувач, соду та борошно. Для цього рецепту підійде рисове, кукурудзяне, вівсяне, житнє, гречане, цільнозернове і звичайне борошно пшеничне.

• Ретельно перемішуючи, частинами всипте борошняну суміш до йогуртової. Збийте тісто віночком до однорідності та вилийте у дві невеликі форми.

• По черзі  приготуйте їх у мікрохвильовій печі протягом приблизно 4-5  хвилини при середній потужності.

• Готові кекси остудіть і подрібніть на крихту. Це можна зробити за допомогою блендера або м’ясорубки. 

Готуємо крем, молочну суміш.

• Обсмажте сухе молоко на сухій сковороді до золотистого кольору, остудіть і  перемеліть за допомогою кавомолки.

• Змішайте його з кукурудзяним крохмалем, замінником цукру та ваніліном.

• Поступово влийте в цю суміш молоко і добре перемішайте, щоб у масі не було грудочок.

• Постійно помішуючи на невеликому вогні, доведіть молочну масу до кипіння, варіть хвилини 4 до загустіння.

Приготування та прикрашання "картоплі".

• Остиглий крем змішайте з крихтою з кексів. Вологими руками сформуйте невеликі тістечка.

• Обваляйте «картоплю» в какао, прикрасьте горіхами та приберіть у холодильник на 20–30 хвилин.

Читайте також:

• Все змішати та в духовку: легкий рецепт гарбузової сирної запіканки

• Смакота на Святвечір: ідеальний рецепт вареників із картоплею