Бездріжджова паска: простий рецепт

Якщо ви або ваші близькі з якихось причин не їсте дріжджове тісто, то можна приготувати великодню випічку і без дріжджів. Спробуйте спекти паску за нашим рецептом.

Інгредієнти:

• 400 г борошна

• 60 г вершкового масла

• 300 мл молока

• 2 яйця

• 1 скл. цукру

• ½ ч. л. соди

• ½ скл. мигдалю

• ½ скл. цукатів

• 4 ст. л. лимонного соку

• цедра ½ лимона

• ванілін

Масло розтерти з жовтками і цукром, вливаючи лимонний сік по краплині. Додати борошно, молоко, ванілін, цедру, подрібнений мигдаль, цукати. Все вимішати і в самому кінці покласти соду і збиті білки. Тільки-но сода і білки опинилися у тісті, інтенсивно і довго його мішати не можна. Випікати за температури180-200°С протягом 40-50 хвилин.

Софія Яроцька

Більше рецептів пасхальної випічки шукайте в розділі "Кухня".