Оселедець у медовому маринаді: традиційний данський рецепт

Оселедець у Данії з чим тільки не поєднують. І насамперед, звісно, з медом, якого на півострові Ютландія та по сусідству на островах із надлишком, як і оселедця у прилеглих морях.

Інгредієнти:

• 3 філе малосольного оселедця

• 2 цибулини

• 2 зубчики часнику

• 5 ст. л. світлого меду (липового, акацієвого, різнотравного, лучного)

• 2 ст. л. гострої гірчиці

• 1 ст. л. бренді

• ½ скл. сметани

• 1 скл. білого винного оцту

• чорний мелений перець

• сіль за смаком

Нарізати філе оселедця та цибулю кубиками, а часник пластинками. Змішати сметану, гірчицю та мед, розвести оцтом і за бажанням бренді, приправити перцем.

Скласти оселедець та цибулю в керамічну ємність і залити маринадом на кілька годин.

Під час подавання прикрасити зеленню.

Софія Яроцька

Читайте також:

Риба, запечена з картоплею: швидкий рецепт

Як готувати вершковий соус для риби.

Топ-5 смачних та корисних рибних страв, які обов'язково сподобаються дітям