Рецепт грибного соусу

Приготувати грибний соус нескладно, але він стане чудовим доповненням для повсякденного або, навіть, святкового столу. 

Інгредієнти:

• свіжі гриби - 150 г

• смалець або олія - 40 г

• борошно - 40 г

• подрібнена зелень петрушки - 1 ч. л.

• сметана - 150 г

• сік половини лимона

• молотий чорний перець

• сіль

• бульйон - 500 мл

Приготування:

Гриби треба помити, почистити і порізати досить дрібно. Потім необхідно їх тушкувати у смальці або в олії. Коли з них трохи випарується вода, їх треба посипати борошном і трохи підрум'янити.

Залити гриби бульйоном, який має бути підігрітим, добре розмішати, щоб не було грудок, посолити та кип'ятити 8-10 хвилин, весь час помішувати. 

Після цього додати перець, сметану та сік лимона. 

Читайте також: Суп із білих грибів: детальний покроковий рецепт