Протермінована кава: чи можна її пити та які ризики існують

Кава — смачний і популярний напій, який надає бадьорості, сил та енергії. Але у нього теж є термін придатності.

Відомо, що зернова кава втрачає свої смакові й корисні якості поступово, багато що залежить від ступеня обсмаження.

У вакуумному пакованні, за даними виробників, кава може зберігатися 24 місяці. Якщо ж вона пролежить довше, то може зіпсуватися.

Розпізнати таку каву можна за цими ознаками: прогірклий запах, темний колір, жирність і слабкий аромат.

Мелені сорти кави зберігаються близько 6–24 місяців (потрібно уважно читати паковання). Відкриту пачку бажано використати протягом 2–3 тижнів, щоб напій не втратив свої смак і аромат.

Чи можна пити каву з терміном придатності, що минув

Мелена кава, у якої вже минув термін придатності, не стає токсичною. Просто напій, який ви приготуєте з неї, не потішить вас яскравими смаком та ароматом.

Якщо в мелену чи розчинну каву потрапила волога, то у продукті може з’явитися цвіль. Готувати напій з такої кави не рекомендується, адже цвіль може спричинити проблеми зі здоров’ям — алергічну реакцію, харчове отруєння, інфекції тощо.

Щоб подовжити термін придатності продукту, його потрібно правильно зберігати. Для зберігання зерен, меленої та розчинної кави потрібно використовувати герметичний непрозорий контейнер.

Раніше дослідники з’ясували, що кава у правильних пропорціях корисна для здоров’я: вона допомагає жити довше, покращує структуру мозку.

Крім того, ми раніше писали, як кава впливає на потенцію чоловіків.