Узвар із сухофруктів: рецепт традиційного напою на Святвечір

Узвар – компот із сухофруктів з додаванням меду чи цукру – вважають одним з найдавніших напоїв. Крім того, він головна й важлива частина трапези на Святий вечір і Різдво.

Рецепт традиційного українського напою – в матеріалі ТСН.ua.

Інгредієнти

• 3 л води

• 200 г сушених яблук

• 100 г сушених груш

• 100 г чорносливу

• 100 г ізюму

• 50 г кураги

• 50 г інжиру

• кілька зернят гвоздики

• мед за смаком

Приготування 

1. Сушені фрукти викладіть у друшляк і ретельно промийте під проточною водою. Потім покладіть їх до каструлі та залийте трьома літрами води. Варіть на маленькому вогні протягом 30 хвилин під кришкою.

2. Вимкніть вогонь і додайте гвоздику. Добре перемішайте та залиште узвар, щоб він охолов.

3. Коли узвар трохи охолоне, додайте мед. Добре охолодіть напій і подавайте до столу.

Читайте також: 

• Рулет, пляцок і ламанці: святкові рецепти випічки з маком на Різдво

• Різдвяні пампухи: старий рецепт пухкої та солодкої здоби

• Бабусин тертий пиріг з варенням: смачний пляцок з дитинства

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.