Квашеная капуста в пакете: оригинальный рецепт
Блюдо содержит много витаминов. Подайте в качестве самостоятельной закуски или используйте для приготовления борща, винегрета или вареников.
- Автор публикации
-
- Время приготовления
- Пищевая ценность на 100 г
Подпишитесь на нас в Google
Квашеная капуста в пакете / © Credits
Ингредиенты
- капуста белокочанная
- 1 кг
- морковь
- 1 шт.
- соль
- 1 ст. л.
- сахар
- 1 ст. л.
- перец горошком
- 6 шт.
Морковь помойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови.
Капусту тонко нашинкуйте.
Выложите в миску капусту, морковь, перец горошком, соль и сахар. Перемешайте овощи, слегка приминая руками, чтобы соль и сахар растворились в капустном соке.
Переложите в целлофановый пакет, плотно завяжите и отправьте в холодильник на двое суток. Через 6 часов встряхните пакет и повторяйте такую процедуру каждые 6 часов.
Готовое блюдо переложите в емкость и накройте крышкой. Храните в холодильнике.
Советы:
Целлофановый пакет для капусты должен быть прочным и неповрежденным.
Читайте также:
Маринованная капуста с болгарским перцем: рецепт вкусного овощного салата
Кулинарное наследие Волыни: рецепт смидинской печеной капусты