Быстрые куриные котлеты к новогоднему столу

До Нового года остались считаные дни, поэтому самое время составлять меню праздничного стола. Предлагаю вам приготовить сочные куриные котлеты. Этот рецепт очень прост, и у вас будет достаточно времени, чтобы не только накрыть красивый стол, но еще и празднично одеться и встретить гостей.

Ингредиенты:

• 500 г филе куриной грудки

• 200 г шампиньонов

• 2 яйца

• 1 луковица

• 2 ст. л. крахмала

• 2 ст. л. майонеза

• 2 зубчика чеснока

• 1/2 ч. л. мускатного ореха

• пучок кинзы (или петрушки)

• соль, перец по вкусу

• растительное масло (для жарки)

Приготовление пошагово:

1. Мясо промыть и просушить. Нарезаем мелко кубиками, высыпаем в глубокую миску.

2. Мелко режем кинзу или любую зелень по вкусу. Добавляем в мясо. Сюда же вбиваем яйца и высыпаем специи: соль, перец, мускатный орех. Добавляем майонез, хорошо перемешиваем и отставляем мариноваться.

3. Пока мясо маринуется, готовим грибы. Лук и шампиньоны режем мелкими кубиками.

4. Зубчик чеснока раздавить широкой стороной ножа. Наливаем масло в сковороду, кладем раздавленный чеснок и обжариваем до золотистого цвета. Так чеснок отдаст свой аромат маслу. Больше он нам не нужен, убираем его из сковороды. Высыпаем порезанный лук и жарим до золотистого цвета. Добавляем шампиньоны и тоже поджариваем.

5. Готовые грибы высыпаем в фарш и перемешиваем. Кладем крахмал и еще раз хорошо вымешиваем. Можно накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Или жарить уже через 10 минут, подождав, пока крахмал впитает влагу.

6. Начинаем жарить. Готовый фарш можно просто ложкой выкладывать на сковороду и жарить до золотистой корочки.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов ищите на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также:

• Нежный кекс с тыквенным пюре и изюмом

• Американская классика: булочки синнабон

• Торт "Павлова": история знаменитого десерта и рецепт

Больше рецептов читайте в разделе "Кухня".