Быстрая пицца на сметане

Итальянцы подарили миру пиццу, которая пришлась по душе всем гурманам. Традиционно это блюдо готовят из дрожжевого теста, которое замешивают вручную. Вместе с выстаиванием процесс растягивается на несколько часов. Но кулинары научились готовить пиццу намного быстрее, используя готовое слоеное тесто, лаваш и даже куски хлеба или батона.

Есть и другой рецепт приготовления быстрой пиццы. Для моментального обеда можно замесить тесто на сметане, а в качестве начинки использовать любые продукты: колбасу, курицу, грибы, мясо и овощи, главное, не забыть один из главных ингредиентов пиццы - сыр.

Ингредиенты на форму 24 см

Для теста:

• 1 яйцо

• 100 г муки

• 100 г сметаны

• 1 ч. л. горчицы

• соль

• перец

• масло

Для начинки:

• 100 г сыра моцарелла

• 50 г салями

• 1 помидор

• 1 луковица

• 3 ст. л. кетчупа

• 1 ст. л. уксуса

Приготовление пошагово:

1. Прежде всего необходимо хорошо прогреть форму, в которой будем выпекать пиццу. Я использую сковороду диаметром 24 см. Отправляем ее в разогретую до 220°C духовку на 5-7 минут.

2. Для приготовления заливного теста в миску закладываем яйцо, сметану, горчицу, соль, черный молотый перец и муку. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться, как густая сметана.

3. В разогретую форму выливаем масло. Затем выкладываем тесто и выравниваем, чтобы оно равномерно легло на дно формы. Выпекаем в духовке 5-7 минут при температуре 220°C.

4. В это время готовим начинку. Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем уксусом, чтобы замариновать. Я использую яблочный уксус, обычный можно разбавить водой. Колбасу нарезаем кружочками, а сыр натираем на терке. Помидор также нарезаем полукольцами толщиной около 5 мм.

5. Запеченное тесто смазываем кетчупом и выкладываем начинку в произвольном порядке: лук, колбаса, помидоры. Сверху посыпаем сыром.

6. Выпекаем в духовке при температуре 220°C в течение 10 минут.

Видеоверсия рецепта:

Приятного аппетита!

Больше рецептов можно найти на сайте Дмитрия Дорошенко www.bene-gusto.com

Читайте также:

• Голландский блин - быстрый завтрак для всей семьи

• Нежный кекс с тыквенным пюре и изюмом

• Американская классика: булочки синнабон

• Торт "Павлова": история знаменитого десерта и рецепт

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ