Жаркое из курицы с грибами и перловки

Если вы любите жаркое из курицы, грибов и сыра, попробуйте приготовить его не с картофелем, а с перловой крупой. Для приготовления вам понадобится 50 минут.

Ингредиенты на 6 порций: 

• 500 г куриного филе

• 100 г маринованных грибов

• 250 г перловки

• 250 г томатов

• 250 моркови

• 3 зубчика чеснока

• 100 мл куриного бульона

• 100 г сыра

• 2-3 горошины душистого перца

• 1-2 бутона гвоздики

• соль и перец по вкусу

Нарежьте курятину на кусочки размером с грецкий орех, посолите, поперчите и обжарьте на масле 10-12 минут. Очистите помидоры от шкурки, разрежьте на четвертинки или кубики.

Отдельно отварите перловку до готовности и промойте холодной водой. Очистите и измельчите чеснок и обжарьте на масле, добавьте тертую морковь и через пару мгновений, когда она станет золотистой, - томаты. Посолите овощную смесь и тушите треть часа, киньте в конце душистый перец и гвоздику.

Выложите все ингредиенты в огнеупорную форму, присоедините грибы, разрезанные пополам, залейте равномерно бульоном, посыпьте сыром и запекайте в духовке 15 минут.

София Яроцкая

Читайте также: 

•  Картофельные драники с грибами в горшке

• Ризотто из тыквы с песто и луком фри

• Паштет из куриной печени: быстрый рецепт