+17°
Какие виды растительного масла самые полезные для здоровья и лучше всего смакуют в салатах
Диетологи советуют не ограничиваться одним видом масла, а периодически чередовать его в рационе. Такой подход поможет разнообразить питание и обеспечить организм разными полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.
- Автор публикации
-
Какое растительное масло считается самым полезным / © www.freepik.com/free-photo
Растительные масла не только улучшают вкус салатов, но и обеспечивают организм полезными жирами, витаминами и антиоксидантами. Именно благодаря жирам лучше усваиваются витамины A, D, E и K, содержащиеся в овощах и зелени. Диетологи отмечают, что полностью отказываться от жиров не стоит, ведь они необходимы для нормальной работы сердца, мозга и гормональной системы. Однако наибольшую пользу приносят нерафинированные масла холодного отжима, сохраняющие максимум ценных веществ и имеющие насыщенный природный вкус.
Оливковое, льняное и тыквенное масла считаются настоящими лидерами
Оливковое масло. Одним из самых популярных в мире остается оливковое масло первого холодного отжима. Оно богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Его мягкий вкус отлично сочетается с овощными салатами, сырами и свежей зеленью.
Льняное масло. Не менее полезным считается льняное масло. Оно является одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот. Такое масло имеет специфический ореховый привкус, поэтому особенно хорошо подходит к салатам из свежих овощей, капусты и зелени. Важно помнить, что льняное масло не рекомендуют нагревать, поскольку оно теряет часть своих полезных свойств.
Тыквенное масло ценится за высокое содержание витамина Е, цинка и других биологически активных веществ. Его насыщенный аромат и легкие ореховые нотки способны сделать даже самый простой салат более изысканным. Кроме того, такое масло хорошо сочетается со свеклой, рукколой и мягкими сырами.
Какие еще растительные масла следует добавить в свое меню
Специалисты советуют обратить внимание и на кунжутное масло, содержащее много антиоксидантов и приятный восточный аромат. Оно идеально дополняет салаты из овощей, морепродуктов и курятины.
Еще одним замечательным вариантом является масло из грецкого ореха, которое отличается изысканным вкусом и высоким содержанием полезных жирных кислот. Также популярность набирает рисовое масло. Оно содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, имеет приятный пикантный вкус и отлично подходит для заправки свежих салатов.