Як приготувати піцу з кабачків на сковороді

Така піца готується набагато швидше, ніж звичайна, а виходить смачнішою, ароматнішою та кориснішою.

Інгредієнти:

• кабачок — 250–300 г;

• куряче яйце — 1 шт.;

• пшеничне борошно — 3 ст. л.;

• чорний мелений перець;

• сіль.

Для начинки:

• кетчуп — 1 ст. л.;

• помідор — 1 шт.;

• твердий сир — 60 г;

• шинка — 50 г;

• зелень (кріп, базилік);

• чорний мелений перець;

• орегано — ¼ ч. л.;

• олія.

Приготування:

1. Кабачок натріть на грубій тертці та відіжміть зайвий сік.

2. Помідор наріжте кружальцями.

3. Сир натріть на великій тертці.

4. Шинку наріжте тонкими скибочками.

5. Зелень подрібніть.

6. У миску викладіть кабачки, яйце, всипте борошно, чорний мелений перець, посоліть і добре перемішайте.

7. Сковороду змастіть олією та розігрійте.

8. Викладіть кабачкову масу рівним шаром, накрийте кришкою і смажте на повільному вогні 5–7 хвилин, обережно переверніть, змастіть кетчупом, посипте меленим чорним перцем, орегано, викладіть кружечки помідорів, потім шинку та посипте сиром.

9. Накрийте кришкою і готуйте ще 3–5 хвилин, доки сир повністю не розплавиться.

10. Перекладіть на тарілку та посипте зеленню.

Поради:

• Сир можна використовувати будь-який.

• Якщо кабачок старий, видаліть шкірку та насіння.