Лазанья-суп: незвичайний рецепт

Як поєднати любов до італійської кухні та звичку їсти суп на обід? Вихід є — італійський лазанья-суп. Спробуйте! Це справді свого роду "рідка лазанья" з неповторним смаком.

Складники:

• листи для лазаньї — 10 штук

• оливкова олія — 1 столова ложка

• яловичий фарш — 200 г

• мелена ковбаса — 200 г

• цибуля — 1 шт.

• часник — 4 зубчики

• томатний соус — 700 мл

• курячий бульйон — 6 склянок

• густі вершки — чверть склянки

• сіль, перець та суміш італійських спецій за смаком

Приготування

Яловичий фарш і ковбасу підсмажте на оливковій олії у великій каструлі, поки вони не підрум'яняться і не припинять бути рожевими.

Додайте цибулю, нарізану кубиками, і готуйте 2-3 хвилини, поки вона не стане злегка м'якою. Додайте дрібно нарізаний часник і готуйте ще хвилину.

Влийте томатний соус, поламані листи для лазаньї, курячий бульйон і додайте приправи.

Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин, час від часу помішуючи, поки локшина для лазаньї не стане м'якою. Додайте густі вершки і приправте суп сіллю і перцем за смаком.

До супу можна додати додаткові начинки: рикоту, пармезан, шматочки червоного перцю, петрушку або базилік.

Читайте також:

• Гострий курячий вершковий суп: оригінальний рецепт

• Цибулевий суп: класичний французький рецепт

• Капусняк із грибами: смачний і наваристий суп до обіду