Сім рецептів салатів з пекінської капусти на всі смаки та випадки життя
Рецепти легких салатів з пекінської капусти, святкових, із сухариками, без майонезу.
Підпишіться на нас в Google
Салати з пекінської капусти
Ніжний салат з "пекінки" вважається одним із кращих варіантів легких салатів як для щоденного споживання, так і на свято.
Пропонуємо вам різні варіанти салатів на будь-який смак.
Легкий салат із пекінської капусти
Ці салати з пекінської капусти легкі як для споживання, так і в приготуванні. Для них потрібно обмаль продуктів і часу.
Салат з пекінської капусти та кукурудзи
Для приготування вам знадобляться:
капуста пекінська – 250 г,
кукурудза консервована – 100 г,
огірок свіжий – 1 шт.,
яйце – 1 шт.,
сметана – 50 г,
петрушка свіжа – кілька гілочок,
сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Яйце відварити круто, почистити, нарізати соломкою.
Пекінську капусту вимити, нашаткувати тонкими смужками.
Огірок вимити, нарізати соломкою.
Петрушку подрібнити.
Змішати всі інгредієнти, додати кукурудзу. Посолити, поперчити за смаком і заправити салат сметаною.
Салати з пекінської капусти
Салат з пекінської капусти, крабових паличок і французької гірчиці
Інгредієнти:
капуста пекінська – 400 г,
палички крабові – 300 г,
перець болгарський – 1 шт.,
цибуля – 1 шт.,
йогурт 8-10% або сметана нежирна 10-15%,
гірчиця французька – 2 ст. л.,
сіль, перець – за смаком.
Приготування:
Пекінську капусту нарізаємо поздовжніми шматочками близько 1,5-2 см завдовжки. Висипаємо все до глибокої ємності, в якій усе будемо перемішувати.
Цибулю нарізаємо тонкими гарними півкільцями.
Перець нарізаємо великою соломкою.
Додаємо перець і цибулю до пекінської капусти.
Нарізаємо крабові палички, щоб вийшли довгі шматочки.
Акуратно перемішуємо салат, щоб капуста не втратила свою пухнастість і хрумкість.
Готуємо заправку – змішуємо йогурт або сметану з французькою гірчицею. Солимо та додаємо чорний мелений перець. Заправляємо салат.
Святковий салат з пекінської капусти
Салат з пекінської капусти, креветок та ананаса
Інгредієнти:
капуста пекінська – пів качана,
креветки коктейльні – 300 г,
палички крабові – 200 г,
ананаси консервовані – 400 г;
майонез домашній – 3 ст. л.,
сіль – за смаком.
Приготування:
Нарізаємо капусту.
Подрібнюємо консервовані ананаси та крабові палички, додаємо до капусти.
Змішуємо салат з коктейльними креветками.
Заправляємо все сіллю і домашнім майонезом.
Салат з пекінської капусти, креветок та ананаса
Як зробити салат з пекінської капусти з сухариками
Простий рецепт салату з пекінської капусти з сухариками
Інгредієнти:
капуста пекінська – 500 г,
філе курки звареної або копченої – 150 г,
кукурудза консервована – 150 г,
огірок свіжий – 1 шт.,
сухарики – 150-200 г,
сік лимона – 2 ст. л.,
олія оливкова – 3-4 ст. л.,
сіль, перець – за смаком.
Сухарики для салату можна купити, а можна зробити самому в духовці.
Для цього нарізати хліб невеликими кубиками, викласти на деко та прожарити в духовці 10 хвилин за температури 160 градусів. Кілька ложок оливкової або соняшникової олії змішати з сіллю. Викладаємо сухарики до миски з олією і добре перемішуємо. Можна додати французькі або італійські трави. Після цього висипаємо їх на деко і кладемо знову до духовки за 160 градусів ще на 10 хвилин, періодично помішуючи.
Приготування салату:
Філе курки нарізати кубиками.
Свіжий огірок помити та порізати кубиками.
Пекінську капусту тонко нашаткувати. Все скласти до салатника.
З консервованої кукурудзи злити сік і додати її до салату. Посолити, поперчити за смаком.
Заправити оливковою олією та акуратно перемішати.
Перед подаванням на стіл посипати його зеленню і додати сухарики.
Салати з пекінської капусти
Салат "Цезар" з пекінською капустою
Інгредієнти:
капуста пекінська капуста – 300 г,
філе куряче – 200 г,
сир твердий – 100 г,
сухарики – 80 г,
майонез – 2 ст. л.,
часник – 1 зубок,
зелень свіжа,
лимон – половина.
Приготування:
Відварене філе розрізаємо вздовж на шматочки.
Тонко нарізаємо капусту.
Сир дрібно натираємо. Все перемішуємо.
Готуємо заправку. Змішуємо вичавлений часник, майонез, сік лимона, а також рубану зелень.
Заправляємо салат соусом, додаємо сухарики.
Салат з пекінської капусти без майонезу
Цей салат сподобається тим, хто правильно харчується, адже в ньому багато вітамінів і поживних речовин.
Інгредієнти:
капуста пекінська – качан середнього розміру,
паприка червона – 1 шт.,
морква – 1 шт.,
цибуля середнього розміру – 1 шт.,
олія оливкова олія – 3 ст. л.,
рисовий або яблучний оцет – 2 ст. л.,
цукор – 1 ст. л.,
зелень свіжа,
сіль – за смаком.
Приготування:
Нарізаємо пекінську капусту.
Ріжемо червону паприку на тонкі смужки. Змішуємо все в одній мисці.
Моркву нарізаємо соломкою, додаємо до салату.
Нарізаємо півкільцями цибулю. Якщо вона надто гірка, можна на одну хвилину залити її окропом.
Готуємо соус для салату. В мисці змішуємо оливкову олію, оцет, цукор, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо до утворення однорідної маси – цукор має повністю розчинитися. За бажанням, цукор можна замінити медом.
Заправляємо салат соусом.
Читайте також: