Как приготовить баклажаны в кляре
Это аппетитная закуска с хрустящей корочкой, которая готовится за несколько минут.
- Автор публикации
-
- Время приготовления
- Пищевая ценность на 100 г
Подпишитесь на нас в Google
Баклажаны в кляре / © Credits
Блюдо отлично подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- баклажаны
- 2 шт.
- яйца куриные
- 3 шт.
- мука пшеничная
- 3 ст. л.
- кориандр
- 0,5 ч. л.
- перец черный молотый
- соль
- растительное масло
Баклажаны нарежьте кружками, толщиной около сантиметра.
Залейте холодной, подсоленной водой на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
Яйца с солью, взбейте венчиком. Добавьте муку, перец черный молотый, кориандр и перемешайте до однородной массы.
В сковороде, на сильном огне, разогрейте растительное масло.
Каждый кружочек баклажана обмакните в кляр и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Советы:
Специи используйте по своему вкусу.