Рецепт сладкого соуса из острого перца
Этот соус просто находка для любителей остро-сладкого соуса! Яркий, ароматный с легкой пикантностью и умеренной остротой, он станет отличным дополнением к мясу, рыбе, блюдам из риса, макарон, гриля или барбекю.
- Автор публикации
-
- Время приготовления
- Пищевая ценность на 100 г
Подпишитесь на нас в Google
Сладкий соус из острого перца / © Credits
Сочетание острого перца чили и сладкого перца подчеркнет все преимущества блюда, а красивый цвет украсит любой стол.
Ингредиенты
- перец чили
- 6 шт.
- перец болгарский
- 2 шт.
- чеснок
- 8 зубчиков
- сахар
- 200 г
- уксус 9%
- 100 мл
- соль
- 1 ч. л. (не полная)
Чеснок очистите, и разрежьте на две части.
Перцы помойте, удалите плодоножки.
Перец чили нарежьте кольцами, у болгарского перца удалите семена и нарежьте на кубики.
В чашу блендера выложите чеснок, перец чили, перец болгарский и измельчите до однородного состояния. Массу переложите в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и варите 30 минут. Разложите по баночкам, остудите и отправьте в холодильник.
Советы:
Если хотите получить менее острый соус, удалите семена у перца чили.
Не забудьте надеть перчатки, прежде чем начать работать, с острым перцем.