Маринована редиска: рецепт розриває Мережу

Маринувати можна не тільки огірки та баклажани, а й, наприклад, редиску.

Рецепт простий, а приготована редиска сподобається всій родині.

Отже, як приготувати страву.

Інгредієнти:

• 1 пучок редиски

• 1−2 зубки часнику

• Перчик чилі

Для маринаду

• 250 мл води

• Перець

• 1 лавровий лист

• 1 гвоздика

• 1 столова ложка цукру

• 1 чайна ложка солі

• 50 г яблучного оцту

Суть рецепту в тому, що по редисці перед тим, як замаринувати, треба постукати кухонним молотком, щоб вона репнула. Тоді вона краще промаринується, вбере в себе смаки та аромати спецій, і водночас залишиться хрусткішою, матиме цікавішу текстуру, ніж нарізана кружальцями.

Після того, як ви відбили редиску, треба залити її гарячим маринадом, приготованим із вказаних вище інгредієнтів, додати часник і перчик чилі. Охолодити. Поставити на добу в холодильник.

Раніше ми писали, як швидко замаринувати печериці. Рецепт читайте у новині.