Паштет зі шпротів з маринованим яблуком: рецепт смачного намащення

Якщо звичні бутерброди вже набридли, саме час додати до меню трохи кулінарної фантазії. Кулінар Олександр Огороднік пропонує поєднати насичені шпроти з крем-сиром, яйцями та часником, а зверху додати хрустке мариноване яблуко, шинку і трохи цибулі. Виходить проста, але дуже ефектна закуска — ідеальна як для святкового столу, так і для затишного сніданку.

Інгредієнти

Паштет

• варені яйця — 3 шт.

• шпроти — 100 г

• крем-сир — 70 г

• часник — 1 зубок

• майонез — 30 г

• сіль

• перець

• лимонний сік — кілька крапель

Мариноване яблуко

• яблука — 200 г

• яблучний чи винний оцет — 30 г

• цукор — 50 г

• вода — 80 г

• соль — 2 г

• кріп

Приготування

Паштет

1. Усі інгредієнти потрібно перебити блендером до однорідної ніжної та кремової консистенції.

Мариноване яблуко

1. Воду, оцет, цукор і сіль доведіть до кипіння, після чого зніміть маринад із вогню.

2. Нарізані яблука можна одразу залити теплим маринадом — так вони будуть готові практично одразу — чи просто полити їх ним безпосередньо перед подаванням.

Збирання закуски

1. Намажте паштет на хліб або хрусткі грінки, зверху викладіть шматочок шинки, мариноване яблуко і трохи цибулі.

2. За бажанням прикрасьте кропом.

Ніжний паштет, солонуваті шпроти, солодко-кисле яблуко й шинка створюють несподівано гармонійне поєднання. Мінімум зусиль — максимум смаку та ефектне подавання.