Вишневий пиріг: класичний рецепт

Кисло-солодка начинка та ніжне тісто – таке поєднання не залишить байдужим навіть гурмана.

Складники

• борошно – 1 склянка;

• цукор – 1 склянка;

• яйця – 2 шт.;

• сметана – 180 г;

• розпушувач – 1,5 чайної ложки;

• масло вершкове – 100 г;

• вишня – 300-400 г;

• крохмаль – 1 ст. л.;

• сіль – щіпка.

Приготування

Розморозьте ягоди, злийте сік, перемішайте крохмаль із вишнями. Яйця збийте з цукром, додайте заздалегідь розтоплене масло, сметану, сіль, просіяне борошно з розпушувачем і перемішайте. Тісто має вийти за консистенцією густої сметани. Дно роз'ємної форми вистеліть пергаментом. Добре перемішане тісто вилийте у форму, рівномірно розподіліть, зверху на тісто розкладіть вишню і злегка втисніть її в тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 40 хвилин, готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Пиріг остудіть у формі, потім вийміть і посипте цукровою пудрою.

Порада

• Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Читайте також:

• Сочники з сиром: рецепт улюбленої випічки

• Класичний яблучний пиріг: простий рецепт

• Синабони з корицею: дуже простий рецепт