Мясные оладьи: простой рецепт

Мясные оладьи – прекрасная альтернатива домашним котлетам, но готовятся они намного проще, быстрее, и при этом вам не придется пользоваться никакой бытовой техникой, а значит, будет меньше грязной посуды. Мало того, мясные оладьи получаются сочнее котлет и их структура гораздо интереснее, потому что мясо не пропускается через мясорубку, а просто рубится ножом.

Ингредиенты:

• 600 г свинины

• 3 яйца

• 1 луковица

• 3 зубка чеснока

• 3 столовые ложки майонеза

• 3 столовые ложки крахмала

• растительное масло

• черный молотый перец

• соль

Приготовление

Свинину очистить от пленок и нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

К подготовленной свинине добавить майонез, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, вбить яйца, всыпать крахмал, посолить, поперчить, хорошо вымешать и поставить на 1 час в холодильник.

Растительное масло раскалить на сковороде и смоченной в воде столовой ложкой выкладывать приготовленную массу, слегка приминая ее и придавая плоскую форму. Жарить на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки.

На заметку

Подавайте мясные оладьи с любым гарниром, овощным салатом или соленьями.

Вместо свинины можно использовать говядину, телятину, куриное или индюшиное филе, майонез заменить сметаной, а крахмал – мукой.

Чтобы мясо было удобнее резать, слегка подморозьте его.

Массу для оладий можно ароматизировать любыми приправами и добавить в нее горчицу, натертый на терке сыр или измельченную зелень.

Читайте также: 

• Луковые оладьи: оригинальный рецепт

• Котлеты домашние: проверенный рецепт

• Котлеты по-киевски: оригинальный рецепт легендарного блюда