Болгарський перець, фарширований овочами: рецепт корисної закуски
Це смачна та хрустка закуска.
- Автор публікації
-
- Час приготування
- Харчова цінність на 100 г
Підпишіться на нас в Google
Болгарський перець, фарширований овочами / © Credits
Болгарський перець можна нафарширувати не тільки м’ясом і рисом, а й овочами: капустою, морквою, цибулею, часником, і тушкувати в томатному соку зі спеціями.
Інгредієнти
- болгарський перець
- 8 шт.
- цибуля ріпчаста
- 1 шт.
- морква
- 1 шт.
- білокачанна капуста
- 400 г
- часник
- 3 зубчики
- томатний сік
- 500 мл
- цукор
- 1 ст. л.
- сіль
- мелений чорний перець
- лавровий лист
- олія
- 3 ст. л.
- зелень петрушки
Зріжте верхівки з перців і видаліть насіння.
Цибулю, часник, моркву очистьте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на крупній тертці, часник подрібніть.
Капусту наріжте тонкою соломкою, посоліть і розімніть руками.
У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву до м’якості, додайте капусту, зелень, часник, мелений чорний перець, посоліть і перемішайте.
Щільно нафаршируйте перці овочевою начинкою, викладіть у каструлю, потім залийте томатним соком, додайте цукор, сіль, лавровий лист, доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 30–40 хвилин.
Поради:
Спеції додавайте за власним смаком.