Пиріг на кефірі з сиром: простий рецепт

Особливість приготування його в тому, що сирну начинку потрібно викласти в тісто кульками. Пиріг виходить ніжним та апетитним.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 250 г;

• яйця курячі — 2 шт.;

• кефір — 200 г;

• цукор — 180 г;

• олія — 100 мл;

• розпушувач — 1 ч. л.;

• сода — 0,5 ч. л.;

• сіль.

Для начинки:

• сир — 250 г;

• яйця курячі — 1 шт.;

• цукор — 2 ст. л;

• ванільний цукор — 10 г.

Приготування:

1. У кефір додайте соду та залиште на десять хвилин.

2. Збийте віничком яйця з цукром і сіллю. Влийте олію, перемішайте. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішайте.

3. Сир розітріть з яйцем, цукром і ванільним цукром і сформуйте невеликі кульки.

4. Форму змастіть олією. Викладіть тісто, розрівняйте, потім зверху викладіть сирні кульки на відстані одна від одної.

5. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин.

Поради:

• Інгредієнти мають бути кімнатної температури.

• Якщо сирна начинка рідка, додайте одну столову ложку борошна.

• Готовність перевірте дерев’яною паличкою чи зубочисткою.