Сирна фритата: страва, яка підніме настрій

Фахівці запевняють, що найоптимістичніший сир — рокфор. Але якщо сир із пліснявою вас не надихає, для цього рецепту підійде будь-який інший твердий сир.

Інгредієнти:

• 2 яйця

• ½ скл. молока

• 2 ст. л. борошна

• 1 болгарський перець, нарізаний кубиками

• 1 цибулина, нарізана кубиками

• 2 подрібнених зубчики часнику

• жменя нарубаної зелені селери

• олія

• тертий твердий сир

Яйця збити з сіллю, молоком і борошном і вилити на невелику сковорідку з розпеченою олією на малий вогонь. Зачекати, поки запечеться нижній шар. Перець, цибулю і часник обсмажити окремо і викласти на яєчну суміш, що вже схопилася. За хвилину посипати сиром, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і почекати 5-7 хвилин. Готову фритату посипати зеленню селери.

Читайте також:

• Печеня з курки з грибами та перловкою.

• Ризото з гарбуза з песто та цибулею фрі

• Паштет з курячої печінки: швидкий рецепт