Млинці "Підгірські": рецепт оригінальної угорської страви

Бліжче до Масниці ми починаємо збирати рецепти млинців та страв із млинців. Цей рецепт - угорській. 

Інгредієнти:

• 250 г борошна

• 2 яйця

• 500 г молока

• сіль

• жир або олія

Для начинки:

• 300 г картоплі

• 200 г овечого сиру (можна й коров'ячого)

• 200 г сметани

• кріп

• сіль

Приготування

Яйця добре вимішати із борошном, щіпкою солі та молоком. Млинці випікати трохи товщими за звичайні. 

Картоплю зварити в кожушках, почистити та ще теплою пропустити через м'ясорубку. Вимішати з сиром та загорнути цю начинку в млинці. 

Укласти млинці з начинкою в змащену жиром або олією ємність, залити сметаною з посіченим кропом та запекти все у духовці. 

Читатйе також: 

• Млинці з печінкою

• Найкращі рецепти млинців та секрети їх приготування