Як навести лад у холодильнику, щоб ним було зручно користуватися

Холодильник легко перетворюється на місце, де сир губиться за банкою соусу, залишки вечері забуваються на дальній полиці, а овочі сумно очікують свого часу в шухляді. Як результат, ми купуємо зайве, а частину продуктів просто викидаємо. Про це розповіло видання RTÉ.

Почніть із чистого аркуша

Раз на тиждень, наприклад, у неділю, повністю спорожнюйте холодильник. Так ви одразу побачите прострочені продукти, залишки, які вже не варто зберігати, і те, що потрібно використати найближчим часом.

Потім об’єднайте продукти за категоріями, наприклад, готові до вживання страви, молочні продукти, сире м’ясо та риба, фрукти й овочі, соуси, напої тощо.

Доки полиці порожні, протріть їх теплою мильною водою чи м’яким неабразивним засобом. Для конкретної моделі холодильника краще перевірити рекомендації виробника.

Кожному продукту — своє місце

Розкладати їжу варто не лише для краси. Правильні зони допомагають уникати перехресного забруднення.

• верхня полиця: готові до вживання продукти

• середні полиці: залишки їжі, домашня заготівля і молочні продукти

• нижня полиця: сире м’ясо та риба. Їх обов’язково потрібно тримати окремо від готової їжі, бажано в закритих контейнерах, щоб уникнути потрапляння рідини на інші продукти

• шухляди: фрукти й овочі

• дверцята: соуси, напої та яйця

Залишки готових страв зберігайте накритими та використовуйте протягом 2–3 днів.

Температура

Температура в холодильнику має бути в межах 0–5 °C. Перевірити її можна за допомогою термометра без ртуті.

І ще один маленький, проте ефективний хитрик — зробити окрему зону «з’їсти першими». Покладіть туди продукти, термін використання яких добігає кінця, чи ж просто пересуньте їх ближче до переднього краю полиці, щоб вони завжди залишалися перед очима.

Добре організований холодильник — це не лише естетика. Коли ви бачите всі запаси, простіше планувати меню, не купувати зайвого та вчасно використовувати продукти.