Свиняча рулька для бутербродів у духовці: рецепт страви, яка довго зберігатиметься

Готується шляхом запікання з соєвим соусом, часником і спеціями. Зберігається тривалий час у холодильнику і виходить смачною та соковитою.

1. Помийте рульку, ретельно зішкребіть шкірку ножем і висушіть паперовим рушником.

2. Часник очистіть і наріжте пластинками.

3. Для маринаду: у мисці змішайте гірчицю, соєвий соус, коріандр, сіль.

4. У рульці гострим ножем зробіть кілька глибоких надрізів у шкірці, вставте туди пластинки часнику та рясно змастіть рульку маринадом з усіх боків, розкладіть зверху лавровий лист і помістіть у рукав для запікання, зав’яжіть краї та відправте маринуватися в холодильник на 2–4 години.

5. Покладіть пакет із рулькою на деко і запікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько двох годин, за 15 хвилин до закінчення запікання розріжте пакет зверху і запікайте ще до утворення золотистої скоринки.

6. Остудіть, загорніть у плівку та зберігайте в холодильнику.

Поради:

• Рульку можна залишити маринуватися на ніч.

• Спеції використовуйте на свій смак.