Тюфтелі під соусом: рецепт ароматної вечері

Якщо хочеться приготувати щось ситне, домашнє та без зайвих складнощів, тюфтелі під соусом — саме те, що треба, про це розповіли не сторінці mil_alexx_pp. Для них знадобляться курячий фарш, рис, цибуля та яйце, а основу соусу становлять сметана, овочі та ароматна приправа. У результаті виходить ніжна страва, яка чудово підійде для обіду чи легкої вечері.

Інгредієнти

Для тюфтелей

• курячий фарш — 600 г

• яйця — 1 шт.

• цибуля — 150 г

• сухий рис — 100 г

• олія — 15 г

• сіль

• перець

• паприка

Для соусу

• овочева приправа — 1 ст. л

• сметана — 3 ст. л

• вода — 600 мл

• борошно — 1 ст. л

• сіль

• перець

Для овочевої основи

• цибуля — 1 шт.

• морква — 1 шт.

• солодкий перець — 1 шт.

• олія для смаження

Приготування

1. Відваріть рис до готовності та дайте йому трохи охолонути.

2. У мисці змішайте курячий фарш, відварений рис, дрібно нарізану цибулю та яйце.

3. Додайте сіль, перець і паприку.

4. Добре вимішайте масу, змочіть руки водою та сформуйте тюфтелі середнього розміру.

5. У великій сковороді розігрійте трохи олії.

6. Обсмажуйте подрібнену цибулю та натерту моркву близько 4 хв.

7. Потім додайте нарізаний солодкий перець і готуйте ще приблизно 5 хв, періодично помішуйте.

8. Сметану змішайте з борошном, водою, сіллю та перцем до однорідності.

9. Всипте суміш до овочів і добре перемішайте.

10. Обережно викладіть м’ясні кульки у сковороду із соусом.

11. Додайте овочеву приправу і накрийте кришкою.

12. Готуйте на невеликому вогні приблизно 15 хв.

13. Періодично обережно перемішуйте, щоб тюфтелі рівномірно просочувалися соусом і не пригорали.

14. Готову страву перед подачею можна посипати свіжою зеленню.

Ніжні курячі тюфтелі у густому овочево-сметанному соусі — той випадок, коли звичайні інгредієнти перетворюються на повноцінну домашню страву без довгого стояння біля плити.