Кето, веганська і не тільки: чи шкодять дієти здоров’ю

Тема дієт, які не шкодять для здоров’я, вже багато років не втрачає своєї актуальності. Проте, на жаль, досі існує низка міфів, які засіли у думках суспільства. Зокрема, йдеться про інтервальне голодування, веганську та кето дієти. 

Про це розповіла лікарка-терапевтка та дієтологиня Олеся Добрянська у подкасті Говорять медики від МОЗ України.

"Є така медична платформа, називається UpToDate. Ми можемо зайти і в пошуковий рядок вбити здорове харчування для дорослого населення. Здорового дорослого населення, уточню. Там буде цілий розділ, спеціальні дієти, схеми і компоненти їжі. Воно поділене з користю для здоров'я, з обмеженими доказами і те, що шкодить здоров'ю. Так от всі ці дієти, які ви сказали, вони не входять до користі для здоров'я, - зазначила лікарка.

Вона додала, що, наприклад, кето-дієта входить до розділу з обмеженими доказами. Для тих, хто не знає, кето-дієта – це система харчування, в рамках якої людина споживає велику частку жирів, нормальну – білків та дуже мало вуглеводів. 

Також дієтологиня зазначила, що переліку здорових дієт не відносять веганську. Проте флексовегетаріанська – це оптимальний варіант. 

"Я раніше говорила, що флексовегетаріанська входить до здорових дієт, це дійсно так. Але не веганська, а флексовегетаріанська. Там, де дозволяється все-таки їсти м'ясо, яйця, рибу. Тобто в певні періоди якісь", - переконує спеціалістка. 

За її словами, веганська дієта – це найдефіцитніша дієта, тому людині варта в інші способи добирати потрібну кількість поживних елементів. 

"Ми будемо слідкувати за білком, за кальцієм, за залізом, вітаміном В12 і цинком. Це основних 5 таких", - розповіла Олеся Добрянська. 

Вона додала, якщо ж слідкувати за всіма показниками та вчасно їх поповнювати, то і веганська дієта не нашкодить здоров’ю. 

"У веганській дієті дуже важко набрати всі ці амінокислоти. Тобто ми, дієтологи, говоримо, що веганський раціон – це найдефіцитніший. Але якщо людина правильно до нього підходить, то це може бути скориговано", - зазначає лікарка. 

Якщо ж головною метою людини є схуднення, то у цьому випадку їй варто звертатися не до дієт, а дефіциту калорій. 

"У світі існує лише один дієвий спосіб схуднути, називається він дефіцит калорій", - розповіла вона.

За її словами, інтервальне голодування так само діє на схудненні, як й інші обмежувальні раціони або обмежувальні дії. 

"Тобто, якщо взяти 1800 ккал з інтервальним голодуванням, які ми всунули в певний період часу, і взяти 1800 ккал, коли людина снідає, обідає, вечеряє і не переймається тим, чи є проміжок, вона однаково буде худнути", - зазначила лікарка. 

За її словами, інтервальне голодування досі вивчається і говорити категорично щодо нього – зарано. 

Нагадаємо, що раніше було оновлено рекомендації щодо здорового харчування. До списку корисних увійшли продукти, які раніше вважалися не дуже корисними

Читайте також:

• Чому "Оземпік" може не спрацювати: тренер про схуднення на препараті та бодипозитив

• Їсти можна і після 18:00: як не переїдати та худнути

• У Польщі батьки посадили 3-річну дитину на "спеціальну дієту": це закінчилось трагічно