Пухкі пісні оладки без яєць і молока: проста страва, яка вдається завжди

Під час посту хочеться на сніданок чогось солодкого, але без молока та яєць, які не вживають протягом цього періоду. Пісні оладки — гарна ідея. Навіть приготовані на воді вони вийдуть пухкими та ароматними.

ТСН.ua підготував рецепт пісних оладок від кулінара Євгена Клопотенка.

Інгредієнти

• 20 г пресованих дріжджів

• 1 ст. л. цукру

• дрібка солі

• 350 мл води

• 300 г борошна

• 50 г родзинок

• 50 мл олії (для смаження)

Приготування

1. У глибокій мисці змішайте подрібнені дріжджі, цукор і сіль. Перетріть інгредієнти ложкою.

2. Підігрійте воду, але не кип’ятіть. Додайте її до дріжджів і розчиніть їх.

3. До водяної маси додайте борошно й родзинки. Замісіть тісто та залиште його відпочивати на одну годину, накривши харчовою плівкою.

4. Коли тісто підійде, розігрійте пательню, додавши олію. Викладайте тісто на пательню ложкою і смажте оладки до рум’яної скоринки з двох боків.

Нагадаємо, ми ділилися рецептом пісного домашнього лаваша. Він готується швидко і лише з чотирьох компонентів.