Пісне меню: рецепт тушкованої капусти із секретним інгредієнтом

Тушкована капуста — це смачна й недорога страва, яка стає особливо актуальною під час посту. Для приготування цієї особливої страви знадобиться всього кілька простих інгредієнтів, які є будь-якому магазині.

Тушкована капуста — як приготувати

Інгредієнти:

• капуста — 600–700 г

• чотири цибулини

• 250 г круглозернистого рису

• ложка томатної пасти

• сіль, паприка, чорний перець, кмин і олія

Спосіб приготування

Очистіть качан капусти від зовнішнього листя, потім наріжте її великими шматочками. Потім дрібно наріжте й обсмажте цибулю, щойно вона підрум’яниться в каструлі, додайте капусту.

Після того, як капуста змінить колір, додайте трохи солі та приблизно літр води. Потім додайте вогонь, накрийте кришкою і дайте закипіти. Приблизно через пів години додаємо рис, а ще через 15 хвилин додаємо в каструлю томатну пасту, перець, паприку і кмин.

Потім, після того як усе максимально добре закипить, вимикаємо вогонь, а кришку залишаємо хоча б на 30 хвилин, щоб рис увібрав у себе сік, який залишився в каструлі. В кінці приготування додайте улюблену зелень.

Нагадаємо, підготовка до Великого посту, який почався 23 лютого і триватиме до 11 квітня, передбачає поступову відмову від м’ясних продуктів та зменшення порцій (заговини), примирення з ближніми, сповідь та налаштування на молитву.