Гарбузова паста: рецепт цікавої страви

На сторінці veganer.wandel поділилися цікавим рецептом гарбузової пасти, яка здивує вас простотою приготування та насиченим смаком. Ця страва поєднує у собі м'якість гарбуза, свіжість шпинату та пікантність фети. Ідеальний вибір для родинної вечері чи обіду у колі друзів. Рецепт розраховано на 4 порції.

Приготування

1. Очистьте гарбуз від шкірки та насіння, наріжте його невеликими шматочками. Відваріть у підсоленій воді до м’якості, приблизно 15-20 хвилин. Злийте воду та ретельно розімніть гарбуз у пюре.

2. У великій мисці змішайте гарбузове пюре, борошно та сіль. Замісіть тісто, доки воно не стане пружним. Якщо тісто дуже липне до рук, додайте ще трохи борошна. З готового тіста сформуйте кулю.

3. Закип’ятіть велику каструлю підсоленої води. Візьміть ножиці, відрізайте невеликі шматочки тіста просто над киплячою водою. Варіть гарбузову пасту протягом 4 хвилин.

4. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Обсмажте дрібно нарізаний часник і цибулю до золотистого кольору. Додайте відварену гарбузову пасту та шпинат. Тушкуйте на середньому вогні, поки шпинат не стане м’яким.

5. Додайте до страви сіль і перець на смак. Під час подавання прикрасьте гарбузову пасту шматочками фети.

Поради:

• Ви можете додати до рецепта інші овочі, такі як гриби чи помідори чері, для розмаїття смаку.

• Контролюйте консистенцію тіста — воно має бути досить щільним, щоб легко нарізати ножицями, але не надто сухим.

• Гарбузова паста найсмачніша, коли її подають свіжоприготованою.

Приготуйте цю пасту разом із близькими та насолоджуйтеся затишними та ароматними вечорами.

Смачного!

Нещодавно ми писали про те, як приготувати пасту з броколі.

Читайте також:

• Паста з креветками та лососем: рецепт смачної страви

• Вершкова паста з куркою та печерицями: рецепт смачної страви

• Гарбузова паста: цікавий рецепт італьської страви