Грибні BBQ-бомби з моцарелою: рецепт оригінальної закуски

Якщо звичайні шампіньйони на грилі вже трохи набридли, саме час перетворити їх на справжні BBQ-бомби. Готуються вони просто, мають дуже апетитний вигляд, а всередині ховають приємний сюрприз — кульку мінімоцарели, яка під час смаження перетворюється на ніжну сирну начинку. Про рецепт їхнього приготування розповів фудблогер Олександр Кубицький.

Інгредієнти

• великі шампіньйони

• яловичий фарш

• червоний солодкий перець

• синя цибуля

• зелень

• мінімоцарела

• бекон

• сіль

• чорний перець

• паприка

Для заправки

• олія

• часник

• гострий перець

• зелень

Приготування

1. У шампіньйонів видаліть ніжки та обережно зачистьте середину.

2. Фарш змішайте з дрібно нарізаними солодким перцем, синьою цибулею та зеленню.

3. Додайте сіль, паприку, чорний перець та добре вимішайте.

4. Наповніть гриби м’ясною начинкою, у центр кожного сховайте кульку мінімоцарели, а потім щільно обгорніть беконом.

5. Викладіть BBQ-бомби на мангал і готуйте на повільному жарі, перевертайте з усіх боків, поки м’ясо та гриби повністю не приготуються, а бекон не стане апетитно рум’яним.

6. Готові гарячі бомби щедро змастіть ароматною заправкою з олії, часнику, гострого перцю та зелені та одразу подавайте.

Соковите м’ясо, розплавлена моцарела, ароматні гриби та бекон створюють ту саму комбінацію, яку хочеться готувати на кожному літньому BBQ.