Як приготувати домашній майонез

Щоб майонез вийшов, обов'язково використовуйте всі інгредієнти кімнатної температури. Рецепт простий і швидкий, де зовсім не потрібно вводити олію тонким струмком, а викласти всі інгредієнти в чашу блендера і збити.

1. Яйце помийте і обсушіть паперовим рушником.

2. У високу склянку від блендера налийте олію, акуратно вбийте яйце, щоб жовток залишився цілим. Додайте цукор, гірчицю та сіль. Занурювальний блендер опустіть у склянку, накрийте ним жовток і притисніть його на дно. Збивайте на максимальній швидкості, не відриваючи насадку від дна склянки, доки не почне утворюватися густа маса, а потім можна підняти блендер і збивати вгору-донизу по склянці ще 20-30 секунд. Маса почне густішати, світлішати і перетвориться на соус.

3. Спробуйте на смак, додайте за необхідності цукор, сіль або лимонний сік, трохи збийте. Перекладіть у скляну тару та зберігайте в холодильнику не більше 4-5 днів.

Поради:

• Олію можна використовувати на половину з оливковою.

• Майонез можна збити у скляній банці.

Читайте також:

• Паштет із курячої печінки з яблуками та вершками: простий рецепт

• Салат "Козел на городі": цікавий та смачний рецепт

• Вершковий салат з огірка та авокадо: смачний рецепт до вашого столу