Суп із лосося з овочами: швидкий рецепт корисної страви

Ароматна риба та свіжі овочі — це ідеальний і корисний варіант першої страви для обіду чи вечері.

Цей суп сподобається любителям легких овочевих супів і червоної риби; його можна приготувати всього за 30 хвилин із простих інгредієнтів.

Інгредієнти

Філе лосося помийте та наріжте великими шматками.
Картоплю, цибулю та моркву очистьте.
Картоплю наріжте середніми кубиками, моркву — кільцями, цибулю — дрібними шматочками.
Болгарський перець очистьте від насіння, видаліть плодоніжку та наріжте соломкою.
Зелень подрібніть.
У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння, викладіть картоплю і варіть на середньому вогні 10–12 хвилин.
У сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло, викладіть цибулю, обсмажте до прозорості, потім моркву, болгарський перець, обсмажте до м’якості та перекладіть у каструлю, доведіть до кипіння, опустіть шматочки риби, додайте чорний перець горошком, лавровий лист, посоліть і варіть 6–8 хвилин.
Зніміть із вогню, додайте зелень, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин.