Полуниця може бути небезпечною: кому лікарі радять відмовитися від ягоди

Сезон полуниці у розпалі, однак лікарі попереджають: навіть така популярна літня ягода підходить не всім. У деяких людей полуниця може викликати алергічні реакції, проблеми з диханням або симптоми, схожі на харчове отруєння. Особливо уважними варто бути тим, хто має алергію на пилок берези, непереносимість гістаміну чи саліцилатів.

Про це в інтерв’ю виданню Pyszności розповіла дієтологиня та консультантка Центру Respo Александра Курень.

За словами фахівчині, найочевиднішим обмеженням є алергія на полуницю. Хоча вона трапляється не так часто, як реакція на горіхи, яйця чи молоко, організм у деяких людей, особливо дітей, може гостро реагувати на ягоди.

Серед можливих симптомів — висипання, почервоніння шкіри, набряк губ або ділянки навколо рота, дискомфорт у шлунку та проблеми з диханням. Іноді реакція з’являється майже одразу після вживання, але в окремих випадках симптоми можуть виникнути лише через кілька годин. Навіть у людей без встановленої алергії надмірна кількість полуниці інколи спричиняє червоні плями на шкірі.

Окрему увагу дієтологиня радить звернути людям, які мають алергію на пилок берези. У період активного цвітіння дерева полуниця може викликати так звану перехресну реакцію. Через це після кількох ягід з’являються свербіж у роті, печіння чи набряк губ.

Експертка пояснює, що найчастіше така реакція виникає у квітні та травні, коли концентрація пилку берези у повітрі найбільша. Водночас уже на початку літа ті самі фрукти багато людей переносять значно легше. Важливу роль також відіграє загальний стан організму — після хвороби або під час ослаблення симптоми можуть бути сильнішими.

Проблеми після полуниці можуть виникати й у людей із непереносимістю гістаміну. Ягода здатна посилювати його вивільнення в організмі, через що у чутливих людей іноді з’являються кропив’янка, головний біль, біль у животі, кашель або задишка.

Не рекомендують зловживати полуницею і тим, хто має гіперчутливість до саліцилатів. Такі речовини природно містяться у ягодах і можуть провокувати закладеність носа, нежить або загострення симптомів астми у людей, які дотримуються аспіринової дієти.

У соцмережах та на форумах нерідко радять замінювати звичайну полуницю білою — пайнберрі. Цей сорт має світлий колір та смак із нотками ананаса. Вважається, що в ньому менше компонентів, пов’язаних із червоним пігментом, який може викликати реакцію.

Втім, Александра Курень наголошує: біла полуниця не є повністю безпечною для алергіків. Попри меншу кількість одного алергену, у плодах залишаються інші речовини, зокрема саліцилати, здатні викликати небажані симптоми.

Попри всі застереження, дієтологиня підкреслює, що для більшості людей полуниця залишається корисним продуктом. Вона містить клітковину та антиоксиданти, а сезонні ягоди можуть бути цінною частиною раціону.

«Полуниця є цінною частиною раціону, багатою на клітковину та антиоксиданти. Однак, якщо у вас алергія, особливо на пилок берези, або непереносимість гістаміну чи саліцилатів, будьте обережні. Здоров’я завжди має бути на першому місці», — зазначила дієтологиня.

Людям, які мають алергії або схильність до харчових реакцій, експертка радить не поспішати з великими порціями. Якщо є сумніви, краще спочатку з’їсти одну-дві ягоди та поспостерігати за реакцією організму.

Нагадаємо, раніше вчені назвали хліб, який має найбільше користі для здоров’я. Він містить багато клітковини, вітамінів та мінералів, допомагає підтримувати роботу серця, травлення та довше зберігає відчуття ситості.