Кілограм картоплі творить дива: страва, яка замінює м’ясо та рятує сімейний бюджет
Ліниві картопляні вареники — швидка, ніжна й напрочуд поживна страва, яку легко приготувати буквально за кілька хвилин.
- Автор публікації
-
Ліниві вареники: рецепт (фото з сайту "Добрі новини")
Ідеальний варіант для затишного сімейного обіду чи вечері. Рецептом поділилися на сайті “Добрі новини”.
Інгредієнти
- відварена картопля
- 1 кг
- борошно
- 350–400 г
- яйця
- 2 шт.
- сіль, перець, спеції
- за смаком
- цибуля
- для засмаження
Процес приготування:
Спершу відваріть картоплю і перетворіть її на м’яке пюре. Додайте яйця, сіль та улюблені спеції, після чого ретельно вимішайте масу.
Потроху всипайте борошно, замішуючи ніжне та податливе тісто, яке легко відстає від рук. Посипте робочу поверхню борошном і продовжуйте вимішувати вже на столі, доки тісто не стане гладким та еластичним. Розділіть його на дві частини.
Кожну частину скатайте в кульку, а потім — у тонку “ковбаску”. Наріжте її на маленькі шматочки та надайте їм будь-якої зручної форми — круглої чи довгастої.
Викладіть сформовані вареники на дошку. Каструлю з підсоленою водою доведіть на плиті до кипіння. Акуратно опустіть вареники в окріп, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин після того, як вони піднімуться на поверхню.
Паралельно підсмажте цибулю до золотистості. Готові вареники дістаньте шумівкою, полийте рум’яною цибулькою та одразу подавайте до столу.
Смачного!