Рулетики з лаваша з квашеною капустою: чудова ідея для перекусу

Квашена капуста в лаваші, приготована цим способом, сподобається навіть тим, хто не дуже її любить.

Інгредієнти

Для основи:

• лаваш тонкий — 1-2 листи

• капуста квашена — 400 г

• цибуля ріпчаста — 1 шт.

• сметана — 1 ст. л.

• цукор — 1 ч. л.

• олія — 2 ст. л.

• перець чорний мелений

• масло вершкове

Для заливки:

• йогурт грецький — 180 г

• яйця курячі — 2 шт.

• сіль

Приготування

1. Цибулю очистьте та дрібно наріжте.

2. Квашену капусту відтисніть від зайвого розсолу.

3. У пательні на середньому вогні розігрійте олію, викладіть цибулю та обсмажте її до м’якості, потім додайте квашену капусту, цукор, чорний мелений перець і тушкуйте 10–15 хвилин до м’якості, остудіть.

4. Розгорніть аркуш лаваша, змастіть його злегка сметаною, викладіть рівним шаром капусту по всій поверхні, щільно згорніть і наріжте на рулетики.

5. Для заливки змішайте грецький йогурт, яйця, посоліть і збийте віничком.

6. Форму змастіть вершковим маслом, викладіть рулетики та залийте маринадом.

7. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15–20 хвилин.

Поради:

• Готову страву за бажанням посипте зеленню.

• Якщо квашена капуста кисла, промийте її холодною водою і відтисніть.