Оземпік проти харчування: відомий ресторатор розповів про свою дієту та поділився, як скинув 3 кг за 2 місяці
Одеський ресторатор Савва Лібкін усе життя присвятив гастрономії. Він створював страви, експериментував зі смаками та завжди був у вирі кулінарного життя. Проте у 63 роки вирішив провести над собою експеримент — перевірити силу дисципліни та змінити власний підхід до харчування.
- Автор публікації
-
Ozempic проти харчування: Савва Лібкін розповів про свою дієту та поділився, як скинув 3 кг за 2 місяці / © Credits
Мета Савви Лібкіна була скромною, але показовою — мінус 3 кг за два місяці. І, що важливо, без використання модних ін’єкцій типу Ozempic, які останні роки активно обговорюють у світі як «чарівну пігулку від зайвої ваги».
Що змінив Савва у своєму раціоні
Відмова від готових продуктів. З кухні зникли магазинні напівфабрикати та промислові паковання з довгим складом.
Без білого борошна та хліба. Їм на заміну прийшли гречка, різана вівсянка, червоний рис і кіноа.
Сири — на паузу. Навіть улюблений пармезан пішов «у відпустку».
Жири — мінімум. Лише чайна ложка оливкової олії на день для смаку.
Солодке — під забороною. Ані цукру, ані меду, ані «корисних батончиків». Єдині дозволені ласощі — зелені яблука та малина без кісточок.
Сіль — теж у минулому. Навіть модні різновиди, як рожева чи морська.
Кава замінена. Тепер зранку лише фільтр-кава без кофеїну.
Білки — тільки легкі. У раціоні залишилися птиця, риба та кролик. Червоне м’ясо виключене.
Овочі — це основа. Об’єм тарілки формують кабачки, огірки, рукола та інші свіжі овочі.
Принципи, яких дотримувався ресторатор
Простота. У кожній страві — тільки знайомі інгредієнти. Жодних випадкових спецій чи соусів.
Об’єм з овочів. Навіть без висококалорійних продуктів тарілка має ситний вигляд.
Слухати себе. Їсти не за правилами модних дієт, а за внутрішнім відчуттям.
Результат
Мінус 3 кг за два місяці. «З’явилася ясність у голові та гарний настрій», — ділиться Савва. І його висновок: «Дієта — це чудовий спосіб перевірити силу волі та обійтися без Ozempic».
Навіть невеликі зміни у харчуванні — відмова від цукру, зменшення споживання солі, акцент на овочах — вже дають відчутний результат. А для людей після 60 років такі зміни корисні ще й для серцево-судинної системи.
Цікаво: відмова від надлишку солі знижує ризик гіпертонії, а зменшення цукру — ризик діабету ІІ типу.
Історія Савви Лібкіна доводить, що щоб почати худнути та почуватися краще, не завжди потрібні дорогі препарати або жорсткі дієти. Достатньо прислухатися до себе, прибрати «зайве» з раціону та залишити тільки натуральне.